飲食店のLINE公式アカウント活用事例｜運用のコツや注意点も徹底解説

飲食店経営において、新規顧客を獲得するコストは、既存顧客に再来店してもらうコストの5倍かかると言われます。利益を圧迫するグルメサイトの掲載費や広告費を削り、利益を残す体質へ変えるための現実的な手段がLINE公式アカウントです。

国内で1億人以上（2025年12月末時点）が利用するLINEは、単なる連絡手段ではありません。一度来店したお客様を「常連客」に変え、お店の利益を積み上げるための集客ツールです。

この記事では飲食店におけるLINE公式アカウントの活用方法や集客のポイント、成功事例を紹介しています。

飲食店がLINE公式アカウントを導入すべき3つの理由

多くの飲食店がLINE公式アカウントで成果を出しているのには理由があります。

 グルメサイト依存からの脱却と利益率改善

グルメサイトは新規集客に役立ちますが、毎月の掲載費や予約手数料が利益を削ります。LINE公式アカウントでお客様と直接つながり、2回目以降の予約をLINE経由にすれば、外部サイトへの手数料を削減できます。自社で集客できる力をつけることが、利益率の改善に直結します。

フロー型からストック型への資産化

X（旧Twitter）やInstagramの投稿は、時間が経つと流れて消えてしまいます。これをフロー型と呼びます。対してLINE公式アカウントの友だちリストは、一度つながればいつでもお店から連絡できる顧客台帳です。来店客をリスト化し、いつでも呼び戻せる「資産（ストック）」として積み上げられる点が、経営を安定させます。

開封率が高く当日集客に向いている

メールマガジンの開封率は一般的に10～20%ですが、LINEのメッセージは60%以上読まれます。お客様のスマホへ通知が直接届くため、「雨で急に席が空いた」「食材ロスを防ぐために割引したい」といった情報を今すぐ届けられます。その日の売上を即座に作れるスピード感が最大の強みです。

飲食店の売上を伸ばすLINE公式アカウントの機能

LINE公式アカウントには、飲食店の集客や販促に役立つ多彩な機能が搭載されています。

メッセージ配信（セグメント配信）で情報発信

LINE公式アカウントのメッセージ配信機能は、友だち登録者全体または特定の属性を持つユーザーに対し、一斉に情報発信できる機能です。新メニューや期間限定メニューの告知、週末の空席情報など、タイムリーな情報発信に有効です。

登録者全員に同じメッセージを送ると、関係ないと感じたお客様にブロックされるリスクがあります。

これを防ぐのが、性別や年齢、住んでいる地域などで送る相手を絞る「セグメント配信」です。

ランチ利用のお客様にはランチの情報を、ディナー利用の方にはコース料理の案内を送るなど、相手に合わせた情報を届けることで反応率を高めます。

クーポン機能で来店促進

LINE公式アカウント上でデジタルクーポンを簡単に発行・提供できる機能です。

紙のクーポンと違い、印刷代や配布の手間はかかりません。お客様もスマホ画面を見せるだけで使えるため、気軽に来店するきっかけを作れます。どのクーポンが何枚使われたか、数字で効果を確認できるのも利点です。

「雨の日限定」や「誕生日特典」といった独自のクーポンで、新規顧客の獲得やリピート率向上を目指せます。

関連記事 LINE公式アカウントのクーポン機能の使い方｜作成方法や活用方法を紹介

ショップカード（ポイントカード）でリピーター獲得

紙のポイントカードは、財布の中で邪魔になったり、家に忘れたりしがちです。LINE上のショップカードならスマホ一つで管理でき、お客様の利便性が上がります。「3回くればドリンク1杯サービス」のような目標を作ることで、初来店のお客様を2回、3回と誘導し、常連客へ育てます。

関連記事 LINE公式アカウントのショップカードの作り方｜活用方法や事例も解説

リッチメニューで予約を取りこぼさない

リッチメニューは、トーク画面の下に固定表示されるメニュー画像のことです。ここに「予約ボタン」や「メニュー表」を配置します。お客様は迷わずワンタップで予約画面へ進めるため、面倒で予約をやめてしまう機会損失を防ぎます。また、電話対応の時間も減らせます。

関連記事 LINEリッチメニューの作り方｜画像作成から表示設定まで徹底解説

チャットボットで電話業務の一部を自動化

忙しい時間帯の電話対応は、接客の妨げになります。自動応答機能を活用すれば、営業時間や場所などのよくある質問に24時間自動で返信できます。予約や個別の問い合わせだけをスタッフが対応するようにすれば、業務を効率化しながらお客様をお待たせしません。

関連記事 LINE公式アカウントのチャット機能（旧1:1トーク）の使い方｜注意点や成功事例を徹底解説

料金プランと選び方

LINE公式アカウントは無料から始められますが、プランごとに無料で送れるメッセージ数が決まっており、配信数に応じて有料プランを選ぶ必要があります。

配信数はメッセージの一斉配信を指し、友だちと1to1で行うチャットでのやりとりは無制限に利用できます。

プラン名	月額固定費	無料メッセージ通数	向いている店舗
コミュニケーションプラン	0円	200通まで	個人店・小規模カフェ
ライトプラン	5,000円	5,000通まで	中規模・リピーターが多い店
スタンダードプラン	15,000円	30,000通まで	チェーン店・繁盛店

※別途、従量課金が発生する場合があります。まずは無料の「コミュニケーションプラン」でスタートし、友だち数が増えてきた段階で有料プランへ切り替えるのが鉄則です。

関連記事 LINE公式アカウントの料金プランを徹底解説！無料から有料プランまで最適な選び方

【業態別】飲食店のLINE公式アカウント活用ポイント

飲食店と一口に言っても、業態によって集客の課題や顧客層は様々です。LINE公式アカウントの活用法もお店のタイプに合わせて工夫すると、より高い効果が期待できます。

ここでは居酒屋、カフェ、レストラン（ファミリーレストランなど）、チェーン店それぞれに適した活用ポイントをご紹介します。

居酒屋・バー：雨の日・空席案内

居酒屋やバーでは、仕事終わりの会社員をターゲットにした「リアルタイム集客」が鍵です。夕方17時頃に「本日19時までハッピーアワー」「個室に空きが出ました」といった直前情報を配信し、その日の来店衝動を喚起します。

また、雨の日には「雨宿りクーポン」を発行するなど、天候に合わせた柔軟な配信も効果的です。

さらに、季節限定の日本酒や旬の食材を魅力的な写真付きで配信し、リッチメニューからそのまま席のみ予約ができる導線を作れば、電話対応の手間を減らしつつ、機会損失を防げます。再来店を促すために、ボトルキープの期限通知などもLINEで行うと親切です。

カフェ・喫茶店：新作・限定メニュー

カフェや喫茶店は「視覚的な魅力」と「限定感」が来店動機になります。季節ごとの新作スイーツやドリンクをプロ並みの写真で配信し、「LINE友だち限定の先行販売」や「トッピング無料」などの特典をつけることでファン心理を掴みます。

また、客足が落ち着く平日午後などのアイドルタイム（空き時間）を狙って、「14時〜16時限定でケーキセット100円引き」といったクーポンを配信すれば、稼働率の平準化が図れます。

ショップカード機能を活用し、「コーヒー10杯で1杯無料」などのゴールを設定することで、他店への流出を防ぎ、日常使いの常連客として定着させる戦略が有効です。

レストラン（ファミレス含む）：家族層・予約連携

ファミリー層からシニアまで幅広い客層を持つレストランでは、ターゲットを絞った配信が重要です。「キッズメニュー半額」は子育て世帯へ、「シニア割引デー」は年配層へと、セグメント配信で出し分けます。

また、週末の混雑緩和は顧客満足度に直結するため、LINE上で「順番待ち受付」や「事前予約」ができるシステムを導入するのがおすすめです。待ち時間のストレスを解消することでリピート率が向上します。

さらに、誕生日月に自動で届く「アニバーサリークーポン」を設定しておけば、特別な日の食事場所として選ばれる確率が高まり、単価の高い予約獲得につながります。

チェーン店・フランチャイズ：エリア配信

多店舗展開するチェーン店では、「本部主導のブランド発信」と「店舗ごとのローカル情報」のバランスが成功の秘訣です。

全店共通の新メニューやキャンペーンは本部から一斉配信しつつ、各店舗の周年イベントや地域限定メニューはエリア配信で届けます。ユーザーの居住地や利用店舗データに基づいたセグメント配信を行えば、無駄な通知を防ぎブロック率を抑制できます。

また、各店舗の友だち獲得数やクーポン開封率などのデータを本部が一元管理・比較し、成果の出ている店舗の成功事例（勝ちパターン）を他店へ横展開することで、グループ全体の底上げを図ります。

導入前に知っておきたいデメリット・注意点

ただ導入するだけでは成果は出ません。失敗しやすいポイントとその対策を知っておく必要があります。

全員への一斉送信は避ける

毎回全員に同じ内容を送ると、通知がうるさいと感じられブロックされます。必要な人に必要な情報を届ける意識が大切です。「ワイン好きの方にだけ新酒の案内を送る」といった配慮が、長くつながり続けるコツです。

友だち集めは店内での声かけから

アカウントを作っても、友だちがいなければ情報は届きません。店内の目立つ場所にQRコードを置き、スタッフが直接声をかけます。「今登録すればその場でドリンク1杯無料」というような、すぐ得られるメリットを提示するのが最も効果的です。

数は少なくとも、実際に来店したことのある濃いファンを集めることに集中してください。

運用コストと手間のバランス

無料プランには送れるメッセージ数に上限があります。友だちが増えれば有料プランへの切り替えが必要ですが、それ以上に売上が上がれば投資として正解です。

また、チャット対応に時間を取られすぎないよう、自動応答をうまく組み合わせてスタッフの負担を減らす工夫が必要です。

飲食店におけるLINE公式アカウントの成功事例

実際に、飲食店におけるLINE公式アカウントの成功事例を紹介いたします。

【焼肉店】LINE活用で年間10万来店、売上数億円規模の集客を実現

ワタミ株式会社の焼肉業態「焼肉の和民」「かみむら牧場」では、コロナ禍による外食機会の減少と、若年層を中心とした新規顧客の開拓、および複数店舗の顧客情報管理の煩雑化が課題でした。

そこで、LINEマーケティングツール「MicoCloud」を導入し、ブランド全体および店舗ごとの顧客管理を一元化するとともに、「お一人様」向けや体験型クーポンなど飽きさせない企画を配信しました。

その結果、LINE友だち数は累計45万人を突破し、年間約10万人が来店して数億円規模の売上を創出するとともに、クーポン利用数も前年比1.5倍に増加するなど、強力な集客基盤を確立しました。

関連記事 LINE活用で年間約10万人が来店！ワタミ焼肉業態の集客戦略に迫る

【カフェ・喫茶店】LINE会員証でリピート率40%、常連客の属性可視化も実現

渋谷のグルテンフリースイーツ店「Nachura」では、InstagramやECで新規・遠方客への発信はできていたものの、実店舗を頻繁に利用する常連客とのコミュニケーション窓口やこだわりを深く伝える手段が不足しているという課題がありました。

そこで、LINE公式アカウントと連携したデジタル会員証「ミコミー」を導入し、レジ横のPOPで案内することで会計時にスムーズに会員化を促す施策を行いました。

その結果、顧客の利用頻度や属性が可視化されて新商品開発にも活かせるようになり、導入後にはリピート率40%という高い水準を達成するなど、ファンとの繋がりを強化することに成功しました。

Micomii（ミコミー）｜LINEデジタル会員証でリピーターを増やす 会員機能でリピート率脅威の40％を実現。グルテンフリースイーツ&カフェの事例 ｜Micomii（ミコミー）導入事例

【バー・ダイニングバー】LINE経由のリピート率40%達成、配信最適化で再来店促進

埼玉県大宮のバー「Stand Bar Fresco」では、従来の手動によるLINE運用では顧客ごとの適切なタイミングでの配信や常連客への還元が十分にできないという課題を抱えていました。

そこで、デジタル会員証機能を持つ「ミコミー」を導入し、店内POPでの案内を通じてランクアップ機能を活用したリピート促進策を展開しました。

その結果、ランク昇格を目指す顧客の来店頻度が向上してLINE経由のリピート率は約40%に達し、メッセージ経由の再来店率も10%を超えるなど、効果的な常連客の囲い込みと売上への貢献を実現しました。

Micomii（ミコミー）｜LINEデジタル会員証でリピーターを増やす LINE経由でのリピート率約40％！カジュアルなバーの事例！ ｜Micomii（ミコミー）導入事例

【居酒屋】LINE会員証で登録1400名超、紙コスト削減と再来店強化へ

高円寺の居酒屋「翔ちゃん」では、以前は紙のポイントカードを利用していましたが、印刷コストがかさむ上に顧客がカードを忘れることが多く、再来店促進の効果が薄いという課題を抱えていました。

そこで、LINE公式アカウントと連携したデジタル会員証システム「ミコミー」を導入し、来店時のポイント付与やランクアップ機能を自動化して顧客のリピート意欲を刺激する仕組みを構築しました。

その結果、導入から約1年で友だち登録者数は1,400名を突破して常連客の囲い込みに成功しただけでなく、紙カードの発行コストを完全に削減し、アナログ管理の手間をなくすことで業務効率と収益性の双方を大きく改善しました。

Micomii（ミコミー）｜LINEデジタル会員証でリピーターを増やす 半年間で再来店率150％改善　焼き鳥店のLINEを活用した「見える集客」術 ｜Micomii（ミコミー）導入事例

まとめ

LINE公式アカウントは、飲食店の悩みである「集客コスト」「リピーター不足」「業務負担」を解決する現実的な手段です。

とりあえず始めるのではなく、自分のお店なら誰にどんな情報を届けるか、戦略を持って運用することで確実に売上へつながります。まずは店内にQRコードを置き、目の前のお客様に友だちになってもらうことから始めてください。

飲食店のリピーター獲得を加速させる「Micomii（ミコミー）」

​​「LINE運用の手間を減らして、もっと売上を伸ばしたい」という方に、デジタル会員証LINEミニアプリMicomii（ミコミー）のご紹介です。

飲食店の導入実績が豊富なMicomiiは、LINE公式アカウントにデジタル会員証機能を簡単に実装できるサービスです。お客様はアプリ不要で、LINE上でポイントを貯めたり、ランクアップ特典を受け取れるため、再来店率（リピート率）が向上します。

さらに、来店データに基づいたセグメント配信も自動化が可能。スタッフの負担をゼロにしながら、確実に常連客を育てる仕組みを低コストで構築できます。