LINE公式アカウントのKPIは何を追うべきか？成果につなげる指標設定と改善策
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居酒屋、カフェ、レストランなどの飲食店経営者のみなさま、集客に悩んでいませんか？実は、多くの飲食店がLINE公式アカウントを活用して成功を収めています。
日本国内で月間9,700万人以上が利用するLINEは、幅広い層へのアプローチが可能です。開封率も高く、情報が届きやすいため飲食店の集客に役立ちます。
LINE公式アカウントには、クーポンやポイントカード、予約機能など、集客に役立つ機能が充実しています。競合他社に差をつけるためにLINE公式アカウントを活用することで、リピーター獲得と売上向上に貢献することが期待できます。
この記事では飲食店におけるLINE公式アカウントの活用方法や集客のポイント、成功事例を紹介しています。
Contents
なぜ今、飲食店の集客にLINE公式アカウントが不可欠なのか？
多くの飲食店がLINE公式アカウントを導入し、成果を上げているのには明確な理由があります。
他のSNSやメルマガと比較して、LINEが持つ独自の強みと、それが飲食店にもたらすメリットを見ていきましょう。
国内利用者数No.1！幅広い顧客層にリーチ可能
LINEは日本国内で月間9,700万人以上（2024年12月末時点）が利用するコミュニケーションアプリです。年齢層も幅広く、他のSNSではリーチしにくい層にも情報を届けられる可能性があります。
日常的に利用するアプリだからこそ、飲食店からのメッセージも自然と目に触れやすいのが大きな特徴です。
メッセージ開封率が高い！顧客に情報が届きやすい
メルマガの平均開封率が10～20%程度と言われるのに対し、LINE公式アカウントのメッセージは60%以上、中には80%を超えるというデータもあります。
プッシュ通知でメッセージの到着が知らされるため、リアルタイム性の高い情報発信にも適しており、顧客に確実に情報を届けやすいのが強みです。
飲食店の集客に役立つマーケティング機能を備えている
LINE公式アカウントには、飲食店のマーケティングに役立つ多彩な機能が揃っています。
- メッセージ配信
- LINEチャット
- ショップカード
- クーポン
- リッチメニュー
- プロフィール
- ステップ配信
- リサーチ
テキストや画像で情報発信できるメッセージ配信はもちろん、後述するようにクーポン配布やポイントカード（ショップカード）機能、タップしやすいボタンメニューで誘導できるリッチメニューなど、集客・販促に直結する機能を標準で備えています。
低コストで始められる高い費用対効果
LINE公式アカウントは無料でアカウントを開設でき、無料プランでも月200通までのメッセージ配信が可能です。また、1to1チャットは無制限に利用できます。
まずはスモールスタートで効果を試し、必要に応じて有料プランに移行できるため、費用対効果の高い集客施策と言えます。
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以上のように、LINE公式アカウントは「LINEプラットフォームの強み」と「顧客との関係構築」の両面でメリットをもたらします。
ただし、それら機能を使いこなすには具体的な活用方法を理解する必要があります。次章では、LINE公式アカウントの主要な機能と飲食店での活用例を見ていきましょう。
LINE公式アカウントの主な機能と飲食店での活用例
LINE公式アカウントには、飲食店の集客や販促に役立つ多彩な機能が搭載されています。それぞれの機能を理解し、効果的な活用アイデアを実践することで、大きな成果が期待できます。
ここでは代表的な機能と、それを飲食店でどう活かせるかを具体的に紹介します。
メッセージ配信（セグメント配信）で情報発信
LINE公式アカウントのメッセージ配信機能は、友だち登録者全体または特定の属性を持つユーザーに対し、一斉に情報発信できる機能です。新メニューや期間限定メニューの告知、週末の空席情報など、タイムリーな情報発信に有効です。
さらに、ユーザーを属性や来店履歴で分類し、セグメント配信（絞り込み配信）を行うことで、よりきめ細やかなマーケティングが可能です。例えば、性別や居住エリアなどで絞り込みして特定の特徴を持つユーザーにのみメッセージを配信できます。
クーポン機能で来店促進
クーポン機能は、特典クーポンを簡単に発行・提供できます。紙媒体と異なりコストを削減でき、利用状況のデータ把握による効果測定も容易です。
「雨の日限定」や「誕生日特典」といった独自のクーポンで、新規顧客の獲得やリピート率向上を目指せます。
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ショップカード（ポイントカード）でリピーター獲得
ショップカード機能（デジタルポイントカード）も活用できます。来店や購入に応じてLINE上でスタンプを貯め、特典と交換できる仕組みです。カードレスで顧客の利便性を高め、ポイント特典によるリピーター育成、独自の会員プログラムの構築に貢献します。
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リッチメニューでメニュー案内や予約誘導
リッチメニューは、LINEのトーク画面下部に画像付きで表示されるボタンメニューです。複数のボタンを配置でき、ウェブサイトのメニューや予約フォーム、クーポンなど、様々な場所へのリンクを設定できます。
視覚的な訴求力が高く、ユーザーがLINE画面を開いた際に目に留まりやすく、スムーズな誘導が可能です。
例えば、居酒屋なら「おすすめ料理」「空席確認」「クーポン」といったボタン、カフェなら「新作メニュー」「テイクアウト予約」といったボタンを設置することで、ユーザーはワンタップで必要な情報にアクセスできます。
また、リッチメニューはデザインをカスタマイズできるため、お店の雰囲気やブランドイメージに合わせて作成することで、ミニホームページのような役割を持たせることも可能です。
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1対1トーク・チャットボットで予約対応や問い合わせ対応
LINE公式アカウントでは、顧客との1対1のトーク（チャット）を通じて、個別対応や予約受付が可能です。電話を敬遠する若い世代も気軽に問い合わせできるため、予約のハードルが下がり、顧客満足度の向上に繋がります。
業務効率化には、チャットボット（自動応答システム）の導入が有効です。よくある質問や簡易的な予約はボットが自動で対応し、必要な場合のみスタッフが対応することで、24時間対応と業務負荷軽減を両立できます。
例えば、チェーン店のように問い合わせが多い場合、共通の質問はチャットボットが即時回答し、個別の予約は有人対応するなど、状況に応じた柔軟な対応が可能です。
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データ分析と効果測定機能
LINE公式アカウントは、自動蓄積されたデータを分析できます。友だち数の推移やメッセージ配信後の反応率などを管理画面で確認が可能です。
これにより、施策の効果を客観的に評価し、例えばクーポン配信の反応が悪ければ、次回は送信時間や文面を変更するなど、PDCAサイクルを回すことが可能です。
また、取得したデータをエクスポートして独自に分析したり、Googleアナリティクスなどの外部ツールと連携させてより詳細な分析も行えます。
飲食店の継続的な改善に不可欠な判断材料を可視化できるため、LINE公式アカウントの分析機能は強力なサポートと言えるでしょう。
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業態別LINE活用ポイント：居酒屋・カフェ・レストラン・チェーン店
飲食店と一口に言っても、業態によって集客の課題や顧客層は様々です。LINE公式アカウントの活用法もお店のタイプに合わせて工夫すると、より高い効果が期待できます。
ここでは居酒屋、カフェ、レストラン（ファミリーレストランなど）、チェーン店それぞれに適した活用ポイントをご紹介します。
居酒屋・バーの場合
居酒屋やバーでは、来店頻度の維持と客単価アップが重要です。例えば、「週末限定クーポン」や「◯名以上のグループ予約で1人無料」といったお得な情報を配信することで、常連客の再来店を促せます。
また、仕事終わりのユーザーに向けて、当日の空席情報とドリンクサービス券を夕方に配信するリアルタイムな施策も有効です。
さらに、季節限定の地酒や料理などの新メニューをLINEで紹介し、その場ですぐに予約を受け付けることで、ユーザーの「食べてみたい」という気持ちを来店に繋げられます。競合が多い居酒屋業界において、LINEを通じて顧客との接点を持ち続け、ファン化を図ることがリピーター確保に不可欠です。
カフェ・喫茶店の場合
カフェや喫茶店では、新商品の告知と空き時間帯の集客を行うことがLINEにて有効です。例えば、季節ごとに入れ替わる新作ドリンクやスイーツの情報を写真付きで配信し、「LINE限定先行販売」や「友だち登録者限定クーポン」を提供すれば、常連のお客様の来店動機を作れます。
また、平日午後など比較的空いている時間帯には、「本日〇時まで使えるケーキセット割引」といった時間限定クーポンを配信して来店を促すのも良いでしょう。
カフェはSNS映えも重視される業態ですので、LINEのリッチメッセージ機能でおしゃれな画像と共に情報発信すれば視覚的な訴求力も高まります。
さらに、ショップカード機能で購入ポイントや来店ポイントを付与すれば常連客の囲い込みにつながります。小規模カフェでもLINE公式アカウントを導入している例は多く、アットホームな雰囲気づくりの一環としてお客様とのコミュニケーションツールに活用している店舗もあります。
レストラン（ファミレス含む）の場合
レストランやファミリーレストランでは、家族連れや幅広い年齢層が顧客となるため、情報発信も万人にわかりやすい内容を心がけることがポイントです。
例えば、新メニューの告知では料理の写真だけでなく価格や提供期間も明記し、子連れ向けにはキッズ特典の案内、高齢のお客様にはシニア割引デーの情報など、多様な層それぞれに響くトピックを盛り込むと良いでしょう。
また、予約システムと連携して事前予約をLINEで受け付ける仕組みを作れば、待ち時間のストレス軽減につながり顧客満足度が向上します。
さらに、広い駐車場を備える郊外店などでは、LINEで混雑状況を配信したりドライブスルーの順番待ち情報を提供するなど、来店前の利便性向上にも活用できます。
レストランは提供する情報量も多くなりがちですが、リッチメニューに「メニューを見る」「予約する」「店舗情報」といったカテゴリを整理して配置すれば、ユーザーは迷わず必要な情報にたどり着けるでしょう。
チェーン店・フランチャイズの場合
複数店舗を展開するチェーン飲食店では、LINE公式アカウントを本部主導のマーケティング基盤として活用できます。統一の公式アカウントを開設し全店共通のキャンペーン情報を配信することで、ブランド全体のファンを増やすことが可能です。
さらに、地域や店舗ごとの特性に合わせた情報発信も重要です。セグメント配信機能を使えば、ユーザーの登録店舗データや居住エリアに基づいてエリア限定メッセージを送ることができます。
例えば「都内店舗限定◯◯フェア開催」「◯◯店リニューアルオープン記念クーポン」など、各店舗レベルの施策も一つのアカウントでカバー可能です。
また、チェーン店はマーケティング部門でデータ分析を行いPDCAを回しやすい環境にあるため、LINE公式アカウントの分析データを活用して全店横断的な改善施策につなげられます。店舗ごとの友だち数やクーポン消化率を比較し、成果の高い店舗の施策を他店へ展開することで、チェーン全体の底上げが図れるでしょう。
加えて、大規模チェーンでは自社アプリを持つケースもありますが、LINE公式アカウントはそれと連携させて会員ID連動やポイント統合を行うことも可能です。既存会員施策とのシナジーを生み出し、顧客体験を一層最適化できる点もチェーン店におけるメリットと言えます。
導入前に知っておきたいデメリット・注意点
メリットの多いLINE公式アカウント活用ですが、一方で留意すべきデメリットや運用上の注意点も存在します。ここでは、事前に知っておくべきポイントを整理します。
友だち（フォロワー）を増やすまで時間がかかる
LINE公式アカウントは開設しただけでは効果が出ません。まずお客様に友だち追加してもらい、メッセージを受け取ってもらう必要があります。
しかし、最初から大量の友だちを獲得するのは容易ではありません。店舗でQRコード掲示や来店時の声かけ、他媒体での宣伝など地道な取り組みが必要で、効果が出るまで時間を要する場合があります。ゼロからのスタートで土台作りが必要という点は心得ておきましょう。
過度な配信はブロックにつながる
便利だからといってメッセージの送りすぎには注意が必要です。頻繁に通知が届くとユーザーに煩わしく思われ、最悪の場合ブロックされたり友だち解除されてしまう恐れがあります。
一般的には週1～2回程度の配信頻度に留め、内容も「全員に本当に届けたい情報か？」を吟味することが大切です。また、深夜早朝の配信は避ける、長文を送りつけないなど、ユーザー目線での配慮を欠かさないようにしましょう。
運用コストと人的リソース
LINE公式アカウント自体は無料で開設できますが、メッセージ配信数が一定以上になると有料プランへの加入が必要です（※無料プランでも月200通まで配信可能などの上限あり）。
友だち数が増えてくれば月額費用が発生する点を予算に入れておく必要があります。
また、チャット対応を行う場合はスタッフの時間確保や教育も必要です。問い合わせに即レスポンスするには体制づくりが欠かせず、運用にはそれなりの手間とコストがかかることを理解しておきましょう。
他チャネルとの役割分担が必要
LINEは既存顧客との関係深化に強みがありますが、新規顧客にリーチするには向いていない側面もあります。LINEで情報を届けられるのはあくまで友だち登録してくれた人のみです。
そのため、LINEに誘導する前段としてInstagramやグルメサイト、チラシ広告など他の集客チャネルとの組み合わせが重要になります。
例えばSNSやWebで興味を持った人に「詳細はLINEで友だち追加すると見られます」と案内するなど、LINEをゴール地点として活用する戦略が有効です。
こうしたチャネルミックスを考えずにLINE単独ですべて賄おうとすると、期待した効果が得られない可能性があります。
プライバシーとセキュリティへの配慮
LINE公式アカウントでは基本的にユーザーの個人情報は匿名（表示名とアイコン程度）で管理されますが、クーポン利用状況やチャット内容など顧客データを扱う以上、適切な管理が必要です。
他人にアカウント権限を渡す際には権限管理をしっかり設定する、ユーザーデータを外部に漏らさない、といった基本的なセキュリティポリシーを守ることが信頼維持には不可欠です。
以上の点を踏まえ、LINE公式アカウント導入時にはメリットとデメリットを天秤にかけた上で計画的に運用することが重要です。適切な戦略と運用ルールのもとで活用すれば、デメリットの影響を最小限に抑えつつ恩恵を最大化できるでしょう。
飲食店向けLINEマーケティングを成功させる実践ポイント
最後に、飲食店がLINE公式アカウントを用いたマーケティング施策を成功させるために、現場で役立つノウハウや効果を高める実践的なポイントをまとめます。
友だち追加のハードルを下げる工夫
アカウント開設直後はまず友だちを増やすことが最優先です。店頭や席にQRコードを掲示するのはもちろん、特典付きの友だち登録キャンペーンを実施すると効果的です。
例えば「この画面を見せると〇〇をサービス！」というようなドリンク1杯無料やデザートサービスを行えば、多くのお客様がその場で友だち追加してくれます。
また、スタッフから「公式LINEでお得情報配信しています」とひと言案内してもらうだけでも登録率は上がります。初期段階の友だち集めは地道かつ積極的に行いましょう。
ユーザーに価値ある情報提供を
配信する内容は常に「それを受け取ったお客様にとって有益か？」を意識します。新メニューの案内にしても、単に商品説明をするだけでなく「初日限定で○○円引き」や「開発秘話」など興味を引く要素を盛り込みましょう。
また、メッセージの冒頭にはお得度が伝わるキーワード（「限定◯割引」「本日限り」等）を入れると開封率向上につながります。クーポン配信の場合は有効期限を短めに設定し来店を即促すのがポイントです。
情報の種類とタイミングを工夫し、販促とファン育成のバランスを取りましょう。
他の集客媒体と連携する
前述のように、LINEだけで新規顧客を獲得するのは難しいため、WebサイトやInstagram、グルメ口コミサイトなど他媒体との連携を意識します。
具体的には、Instagramの投稿に「詳細はLINE公式アカウントで配信中！」と案内を入れる、Googleビジネスプロフィールの店舗情報にLINE友だち募集の一文を載せる、チラシやDMにQRコードを印刷する、といった具合です。
特に若年層向けにはSNS経由、中高年層にはチラシ経由など、ターゲットに応じた導線設計が重要です。複数チャネルを組み合わせることで、新規→LINE登録→リピーター化という理想的な流れを作り出せます。
最新機能やトレンドも取り入れる
LINEは進化を続けており、新しい機能や外部ツールとの連携が次々と登場しています。最近ではLINEミニアプリ（LINE上で動く簡易アプリ）を活用してモバイルオーダーや順番待ち受付を行う飲食店も増えてきました。
また、AIチャットボットの活用やマーケティングオートメーション（MA）ツールとの連携による配信など、高度なマーケティング手法も実現可能です。余裕が出てきたらこうしたトレンドも積極的に試してみましょう。常に最新情報にアンテナを張り、自店にフィットしそうなものは取り入れてみる姿勢が、競合店との差別化や話題作りにつながります。
以上のポイントを実践することで、LINE公式アカウントを使った施策の効果を最大限に引き出すことができるはずです。ぜひ自店舗でも地道な取り組みを積み重ね、LINE公式アカウントを繁盛への武器として活用してください。
飲食店におけるLINE公式アカウントの成功事例
最後に飲食店におけるLINE公式アカウントの成功事例を紹介いたします。
事例1：ワタミ株式会社
ワタミ株式会社は、コロナ禍での焼肉業態進出を機に、集客とリピーター獲得のためLINE公式アカウントを本格活用。LINEマーケティングツール「Mico Engage AI」を導入し、友だち限定クーポンや季節ごとのキャンペーン、リッチメニューの設置などで利便性を向上させました。
顧客データに基づいたセグメント配信や店舗スタッフとの連携も強化。その結果、友だち数は45万人を超え、年間約10万人の来店を実現。再来店率は目標の2.3倍、LINE限定クーポンの利用数も前年比1.5倍に増加し、LINEが集客ツールとして有効であることを実証しました。
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事例2：株式会社ナチュラ
リピーター獲得に課題があったナチュラ社は、LINE拡張ツール「ミコミー」を導入。友だち登録時のアンケートで顧客情報を取得し、セグメント配信やデジタル会員証、テイクアウト予約・決済システムを構築しました。
これにより、パーソナライズされた情報発信が可能となり、リピート率が約40%に向上。顧客満足度や売上増加、業務効率化、スタッフ負担軽減に繋がっています。
ミコミー（Micomii）｜見込み客を確実にリピーターにするデジタル会員証アプリ
会員機能でリピート率脅威の40％を実現。グルテンフリースイーツ&カフェの事例 ｜ミコミー｜LINEの自動運用でリピーターを増やして売上アップ
事例3：アークミール株式会社
アークミール株式会社は、複数のレストランブランドの集客と売上向上のため、LINE公式アカウントを積極的に活用しました。
「ステーキのどん」などでLINE上で簡単に店舗予約ができる「LINEで予約」機能を導入し、QRコード掲示や予約特典で友だち登録を促進。限定クーポンや新メニュー情報などを定期配信し、リッチメニューには予約ボタンなどを配置しました。
その結果、LINE経由での予約が最初の5日間で全店舗合わせて約650組が利用するなど、大幅に増加。リピーター獲得にも成功、集客と売上増加を実現しました。
LINEヤフー for Business
導入から５日間で約650組が「LINEで予約」を利用！「ステーキのどん」が実感した「LINEで予約」の活用メリット｜LINEヤフー for Business
これらの事例は一例です。自店の強みや顧客層、課題に合わせて、これらのヒントを参考に独自の活用法を見つけてみてください。
まとめ: LINE活用で広がる飲食店マーケティングの可能性
本記事では、飲食店のLINE公式アカウント活用について、基本的なメリットから具体的な機能、業態ごとの活用術、注意点、そして実践pまで、網羅的に解説してきました。
LINE公式アカウントは、もはや飲食店にとって「やってもやらなくても良い」ものではなく、「必須の集客・販促ツール」と言えるでしょう。高いリーチ力、開封率、そして顧客とのダイレクトなコミュニケーションは、リピーター育成において絶大な効果を発揮します。
LINE運用ならMico Engage AI
LINE公式アカウントの運用にお悩みの方は、ぜひMico Engage AIまでお問い合わせください。Mico Engage AIは、LINE公式アカウントを一括管理する、LINEマーケティングツールです。
企業さまのLINE活用を成功に導くために、顧客管理・配信・分析・運用改善までを一気通貫でサポートいたします。
導入後もLINEのマーケティング活用を知り尽くしたサポートチームが継続的にアシストします。オンライン面談や各種セミナーの実施もしておりますので、少しでも気になった方は、ぜひお気軽にお問い合わせください。
